Главная
Конгресс
О нас
Руководство Конгресса
Польские представительства
Из жизни Конгресса
Организации
События
Новости
Объявления
Наше сообщество
Форум
Галереи
Видео
Информация
Карта поляка
Ссылки
Важные вопросы
Польша
Туристическая карта
История Польши
Польская кухня
Польская культура
Польша в глазах географа
Контактная информация
pl
ru
Конгресс
поляков в России
Федеральная национально-
культурная автономия поляков
Родина моя! Хоть пришлось мне жить от тебя вдалеке,
я не перестаю ощущать себя сыном этой земли, и все
что ее касается, мне не чуждо.
св. Иоанн Павел II
Польша
Все
История Польши
Польская кухня
Польская культура
Польша в глазах географа
Kutia
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć kutii. Ta bardzo popularna potrawa wigilijna na kresach składa się z następujących składników: pszenica gotowana lub pęczak, następnie przygotowany zmielony mak, rodzynki, miód, skórkę z pomarańczy, migdały, orzechy włoskie… Składniki na 5 porcji • pszenica (ziarno) 300 g • masa makowa 300 g • migdały (płatki) 100 g • rodzynki 50 g • miód naturalny 100 g • cukier kryształ 100 g…
Polewka migdałowa
Jest to bardzo nietypowa zupa wigilijna, choć bardzo dobrze znana i na kresach dawnej Rzeczypospolitej, ale również i w centralnej Polsce. Tą nietypową zupą jest polewka migdałowa, inaczej zupa migdałowa. Sporządzanie zupy migdałowej jest rzeczą bardzo prostą. Składniki na 5 porcji część główna: • mleko tłuste 1000 ml • migdały (płatki) 150 g dodatki: • cukier kryształ 150 g • cynamon mielony 10 g • rodzynki 100…
Schab po pułtusku
Schab po warszawsku na modłę pułtuską to jedno z dań najbardziej charakterystycznych dla kuchni warszawskiej. Jest to rodzaj mięsa pieczystego. Zakąska zimna powstaje z pieczonego schabu, z dodatkiem wspaniałego farszu chrzanowo-jajecznego. Składniki na 5 porcji część główna: • schab wieprzowy 400 g marynata: • cebula 1 szt. • czonek 2 ząbki • kminek 2 g • majeranek 5 g • sól 20 g • pieprz naturalny 2…
Sandacz po polsku
Od wieków w polskiej kuchni sporządzano rybę na różne sposoby. Sandacz po polsku jest przedstawicielem dużej grupy dań z ryb, serwowanych nie tylko w Polsce, ale w całej Europie. W czasach I Rzeczypospolitej, cała Europa, łącznie z kuchnią francuską przyjęły go do swego menu właśnie nazywając a’la polognese. Składniki na 5 porcji część główna: • sandacz 750 g dodatki: • masło 300 g • cytryna 100 g…
Pierogi z kapustą i grzybami
Potrawa typowo wigilijna, można powiedzieć, że nie obejdzie się bez niej żaden wigilijny polski stół. Tradycja przygotowywania pierogów jest bardzo długa. Sporządzano je w domach szlacheckich, ziemiańskich, ale i domach chłopskich. Składniki na 5 porcji farsz: • kapusta kiszona 450 g • grzyby suszone różne 18 g • jajo kurze 1 szt. • cebula 68 g • olej rzepakowy/lniany 45 ml • kminek 5 g • sól 9…
<
1
2
3