Kaczka po hetmańsku to receptura z dawnej szlacheckiej polskiej kuchni. Mięso serwowane z nutą słodyczy podawane z kapustą modrą z rodzynkami, ale również z jabłkiem pieczonym lub smażonym z majerankiem.

Składniki na 5 porcji

część główna:

• kaczka mrożona 3,5 kg

marynata:

• jabłka 2 szt.

• czosnek 50 g

• woda 480 ml

• majeranek 50 g

• sól 100 g

• pieprz naturalny 2 g

• olej 120 ml

dodatki:

• jabłko 600 g

• majeranek 15 g

• kapusta modra 750 g

• ziemniaki po polsku 750 g

• śliwka w occie 100 g

Sposób przygotowania i proporcje składników pokazane w załączonym filmie.