Schab po warszawsku na modłę pułtuską to jedno z dań najbardziej charakterystycznych dla kuchni warszawskiej. Jest to rodzaj mięsa pieczystego. Zakąska zimna powstaje z pieczonego schabu, z dodatkiem wspaniałego farszu chrzanowo-jajecznego.

Składniki na 5 porcji

część główna:

• schab wieprzowy 400 g

marynata:

• cebula 1 szt.

• czonek 2 ząbki

• kminek 2 g

• majeranek 5 g

• sól 20 g

• pieprz naturalny 2 g

• olej roślinny 20 ml

farsz :

• chrzan konserwowy 45 g

• jajko kurze 4 szt.

• majonez 45 g

• koper nać 20 g

Sposób przygotowania i proporcje składników pokazane w załączonym filmie.