Potrawa typowo wigilijna, można powiedzieć, że nie obejdzie się bez niej żaden wigilijny polski stół. Tradycja przygotowywania pierogów jest bardzo długa. Sporządzano je w domach szlacheckich, ziemiańskich, ale i domach chłopskich.

Składniki na 5 porcji

farsz:

• kapusta kiszona 450 g

• grzyby suszone różne 18 g

• jajo kurze 1 szt.

• cebula 68 g

• olej rzepakowy/lniany 45 ml

• kminek 5 g

• sól 9 g

• pieprz naturalny 9 g

ciasto:

• mąka pszenna 620 g

• jajo kurze 1 szt.

• śmietana 18% 80 ml

• sól 1 g

Sposób przygotowania i proporcje składników pokazane w załączonym filmie.