Sandacz faszerowany po polsku
Zanim przejdziemy do dań gorących na wigilijnym stole pojawią się zimne potrawy, wśród których wyróżnia się ryba przygotowywana już w szlacheckich dworach I Rzeczypospolitej. Proponujemy przygotowanie sandacza faszerowanego po polsku. Nie jest to łatwa receptura do sporządzenia, ale na pewno z nami Państwu się to uda. Składniki na 5 porcji część główna: • sandacz (filet) 800 g dodatki: • jaja 1 szt. • masło 45 g • mleko…
Gruszka po karmelicku
Pokażemy Państwu deser bardzo łatwy do przygotowania, pod warunkiem oczywiście, że będziemy mieli wszystkie składniki. Tym deserem jest gruszka po karmelicku. Oprócz gruszek w syropie będziemy potrzebowali: orzechy, sos czekoladowy lub czekoladę płynną, płatki migdałów, bitą śmietanę i lody waniliowe i czekoladowe. Składniki na 5 porcji część główna: • gruszka 600 g • lody waniliowe 200 g • lody czekoladowe 200 g • polewa czekoladowa 50 g •…
Kaczka po hetmańsku
Kaczka po hetmańsku to receptura z dawnej szlacheckiej polskiej kuchni. Mięso serwowane z nutą słodyczy podawane z kapustą modrą z rodzynkami, ale również z jabłkiem pieczonym lub smażonym z majerankiem. Składniki na 5 porcji część główna: • kaczka mrożona 3,5 kg marynata: • jabłka 2 szt. • czosnek 50 g • woda 480 ml • majeranek 50 g • sól 100 g • pieprz naturalny 2 g…
Polędwiczki z kuchni biskupiej
Pokazujemy jak należy przygotowywać polędwiczki flambirowane z kuchni biskupiej. Flambirowane w specjalnym alkoholu – w krupniku, którego głównym składnikiem jest miód. Składniki na 5 porcji część główna: • polędwiczki wieprzowe 900 g marynata: • musztarda 50 g • miód naturalny 50 g • estragon 10 g • sól 5 g • pieprz naturalny 5 g • olej roślinny 125 ml • krupnik – likier 25 ml …
Pascha
Najbardziej znany deser Świąt Wielkiej Nocy w Polsce to pascha. Oczywiście jest to deser dosyć trudny w sporządzaniu, ale bardzo smaczny. Coś na pograniczu sernika i lodów, bo przecież podawany w stanie zamrożonym. Składniki na 5 porcji część główna: • ser biały półtłusty 400g dodatki: • jajka (żółtka) 3 szt. • masło 250g • cukier puder 120g • śmietanka słodka 250 ml • rodzynki królewskie 100g •…
