Jest to bardzo nietypowa zupa wigilijna, choć bardzo dobrze znana i na kresach dawnej Rzeczypospolitej, ale również i w centralnej Polsce. Tą nietypową zupą jest polewka migdałowa, inaczej zupa migdałowa. Sporządzanie zupy migdałowej jest rzeczą bardzo prostą.

Składniki na 5 porcji

część główna:

• mleko tłuste 1000 ml

• migdały (płatki) 150 g

dodatki:

• cukier kryształ 150 g

• cynamon mielony 10 g

• rodzynki 100 g

• ryż sypki 250 g

• laska wanilii 0,5 szt.

Sposób przygotowania i proporcje składników pokazane w załączonym filmie.