Befsztyk tatarski to bardzo lubiana potrawa zwłaszcza przez męską część stołu polskiego, ale również wielu amatorów znajduje pośród pań. Danie ma swoje korzenie w historii ludów tatarskich i stamtąd przywędrowało do polskiej kuchni, gdzie zostało okraszone naszymi dodatkami.

Składniki na 5 porcji

część główna:

• polędwica wołowa 600 g

dodatki:

• cebula 100 g

• ogórek konserwowy 100 g

• pieczarka marynowana 100 g

• łosoś wędzony 150 g

• jajka wiejskie 5 szt.

• cytryna (cząstka) 15 g

przyprawy:

• musztarda 12 g

• olej roślinny 42 ml

• papryka mielona 2 g

• pieprz naturalny 2 g

• sól 12 g

• magi (przyprawa do zup) 6 ml

Sposób przygotowania i proporcje składników pokazane w załączonym filmie.